シシャモ(カペリン)が「シシャモ」として食卓に上ることも多く、安価に販売されることから、今日では単に「シシャモ」と言う場合カラフトシシャモを指すことが一般的であり、寿司ネタなどに使われるシシャモ子もそちらの魚卵を使う。同じキュウリウオ科に属しているものの、シシャモはキュウリウオ属、カラフトシシャモはカラフトシシャモ属の別の魚である。
10キロバイト (1,438 語) - 2019年9月12日 (木) 19:30



(出典 www.g-call.com)


あら......
それは大変ですね....
よく、給食でシシャモが出てましたけど、
美味しいんですよね☺️

1 水星虫 ★ :2020/02/01(土) 09:40:13 ID:Rsox89wP9.net

シシャモ水揚げ 平成以降で最低

http://www3.nhk.or.jp/lnews/sapporo/20200201/7000017544.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

去年1年間に道内で水揚げされたシシャモは500トン余りと、平成元年以降で最も少なくなりました。
不漁が続く中、道は、資源保護の取り組みを推進したいとしています。

道によりますと、シシャモの水揚げの9割以上を占め底引き網で取る「こぎ網漁」の
去年1年間の水揚げ量は502トンと、おととしの半分程度にとどまりました。
これは平成元年以降で最も少なく、道内ではシシャモの水揚げは
平成23年以降1000トンを下回る状況が続いています。

地域別では、▽最も多かった十勝で285トン、▽釧路で142トン、▽胆振で39トンなどと、
いずれもおととしと比べて大幅な減少となっています。
道漁業管理課は、「非常に深刻な状況だと受け止めている。産卵で川を遡上するシシャモを
取りすぎないようにするなど資源保護の取り組みを推進したい」と話しています。

02/01 06:57





13 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:05:58 ID:/XzFMDcN0.net

>>1
×【カペリン的なやつ】
○【北海道】


16 水星虫 ★ :2020/02/01(土) 10:11:45 ID:Rsox89wP9.net

>>13 元気だなストーカー。それを別の何かに活かせればいいのにな(´・ω・`)


2 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 09:41:05 ID:WvdqDVc80.net

鵡川産のシシャモが食えなくなるのか…


3 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 09:42:42 ID:Lh+LHHV80.net

カペリンの方が美味い。


4 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 09:43:48.52 ID:8L8tpTOX0.net

マシシャモ


5 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 09:44:09.77 ID:hdj5Yov70.net

カラフトシシャモしか食べたことないからどうでもいい


6 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 09:47:11.98 ID:FKXOw5+Q0.net

本物のししゃもはキャペリンより一回り小っちゃいけど
ウロコの目立つオレンジ色の魚で綺麗だぜ

食べ応えはぶっちゃけキャペリンのほうが遙かに上
ビールのおつまみにバリバリ食べたい系には向かないかもな


7 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 09:49:01.51 ID:bkv12frX0.net

ししゃもの雄が好き


8 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 09:51:32 ID:lc/h4+io0.net

いわゆる北海道の「ししゃも」って美味しくないよ
カペリンの方が数段上手い。カペリンで調べてみると良い
ししゃも好きな人はカペリンが好きな人だよ
真ホッケもそう。アメリカやロシアのシマホッケの方が数段美味い


30 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:52:01.51 ID:SY6aMsO10.net

>>8
昔テレビで北海道のシシャモ業者のおばちゃんに格付けチェック的に北海道産と北欧?産のシシャモ食わせたら
みんな北海道産を選ばなかったというのを見たことある
あれはカペリンだったのかなw

鯖も鰊も北欧産が旨いよな


31 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:56:17.25 ID:5nU3/oly0.net

>>8
*舌乙


9 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 09:55:30 ID:w/cp2vs60.net

子持ちシシャモなんか獲ったら減るがな


10 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:01:51 ID:Vm4WdLnI0.net

鵡川が有名なやつ?


11 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:02:01 ID:+iFdqIPD0.net

サバ、サンマに続いてシシャモも高騰か
一本600円、パック4980円とかになるのかな


12 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:02:30 ID:tUwF7EcS0.net

カペリンとかワカサギって言うほど旨くないんだけどな
なんとなく気分で買ってしまう


14 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:06:43 ID:iGt89ENP0.net

本物のししゃもの方が、肉厚でジューシー(?)
カペリンよりも美味かったけどなー
まあ、値段が違うので加工が良いだけかも


15 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:07:10 ID:tUwF7EcS0.net

そこはキャベジン的なアレだろ


17 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:14:29 ID:2l5wME+t0.net

♪ いいことばかりじゃ 

      ないからねー


18 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:16:07 ID:IYv8BYcU0.net

偽名やめろや
回転すし屋の詐欺名称も全部摘発しろ
偽イクラはイクラを名乗るな


19 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:23:18.63 ID:eGov9Rv20.net

シシャモよりキャペリンの方が美味い。


20 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:24:29.50 ID:F/7WftyW0.net

本物シシャモか
食べたことないな


27 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:39:12 ID:MwlSXnM/0.net

>>20
ぶっちゃけ、カペリンの方が好き


21 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:34:03 ID:k0RdIHFJ0.net

旬な時期に送る程度だろうし
この名称なら既にカペリンのことだよね


22 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:35:31 ID:kHgtRtSI0.net

北欧は育つの待ってから獲るからな
日本のような獲れるだけとるみたいな
バカなことはしない


23 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:36:35 ID:Av+ve5N40.net

本物の方が繊細なおいしさ


24 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:36:58 ID:Vm4WdLnI0.net

将太の寿司に出てきたやつやろ?


26 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:38:18 ID:UemTqak30.net

禁漁しなきゃ復活するわけないやん


28 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:45:05.76 ID:FLQf7SMl0.net

これ実際には本ししゃもの事なのかカペリンの事なのかどっちなんだろ
北海道のローカルニュースの割に適当すぎじゃね


29 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:51:16.41 ID:5w5MsyZu0.net

海の幸はみんな食べられなくなる


32 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:57:56.87 ID:shA49I7l0.net

ホッキ揚げ?


33 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:59:55.44 ID:YQ/EhkCr0.net

とりあえず日本の水産行政はクソ

さっさと船毎の漁獲枠割り当てやれよ
それしか無いんだって


34 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 10:59:57.56 ID:duC542Mx0.net

は?
北海道のシシャモは絶滅したはずだが?
だからカラフトシシャモを養殖してるんだろ


35 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 11:07:08 ID:fr8mJ08s0.net

放射能浴びてりゃ当然や
イカ サンマ もね


37 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 11:11:20 ID:82lBtzgx0.net

512地震雷火事名無し(やわらか銀行)2020/02/01(土) 10:09:32.02ID:KtQ7SCUd
サンマ、鮭をはじめ日本の太平洋側では極端に魚が獲れなくなっているという。
また東日本ではスズメやミツバチも減少しているという。
これは間もなく9年になる福島原発事故による汚染がヒドくなっているからではないだろうか?
あるいは巨大地震の前兆なのだろうか?

【魚がいない!!!!】徳島魚市場が悲鳴のツイート


38 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 11:11:30 ID:j/P7B0r10.net

本物は身が柔らかく丸干しでも苦味が少ない上品な味なのだが

酒のつまみならキャぺリンの方がよいかなと


39 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 11:16:40 ID:oRKRODDE0.net

子持ちシシャモって卵を持ってる雌のシシャモの事ではなく雄のカペリンに何かの魚卵を注入したモノの商品名だって聞いた。


40 名無しさん@1周年 :2020/02/01(土) 12:00:31 ID:dFfkjhFe0.net

オスに卵注入して子持ちししゃもw